parfimo.bg

вторник, 15 юли 2014 г.

Царевични питки

   



     Пробвах тази рецепта, която намерих из готварските форуми и много се хареса вкъщи - получиха се много хубави, хрупкави, с нежен жълт цвят и невероятно вкусни питки. 
    Ето необходимите продукти:
20 г прясна мая 
250 мл топло прясно мляко 

80 г меко краве масло


1 яйце за намазване


1 ч.л. захар 
2 яйца
300 г бяло брашно 
1-2  ч.л. сол  
200 г царевично брашно
семена по желание за поръсване/ленено, сусам, мак/

   Разтваряме маята и захарта в млякото и оставяме сместа да шупне. Изсипваме в купа царевичното брашно, яйцата, солта,  шупналата смес с маята и сипвайки постепенно от бялото брашно, замесваме меко тесто. Оставяме го покрито с кърпа на топло място, докато удвои обема си. Премесваме и изсипваме тестото на посипан с царевично брашно плот. Разточваме правоъгълен лист с дебелина около 1 см. Едната половина намазваме с омекналото масло и похлупваме с другата половина. Нарязваме на ивици с ширина 5 см. 

    В средата на всяка правим дълъг прорез, но не до края. Получените питки усукваме няколко пъти през него, за да се получат плетениците. Нареждаме в застлана с хартия тава. Отгоре мажем с яйце и поръсваме със семена по желание.Оставяме ги за 15-20 мин. да се отпуснат и намазваме с разбито яйце. Печем в загряла фурна на 180 градуса до зачервяване. 
                                     
                                   Да ви е сладко!