Царевични питки

   

     Пробвах тази рецепта, която намерих из готварските форуми и много се хареса вкъщи - получиха се много хубави, хрупкави, с нежен жълт цвят и невероятно вкусни питки. 
    Ето необходимите продукти:

20 г прясна мая 

250 мл топло прясно мляко 

80 г меко краве масло

1 яйце за намазване

1 ч.л. захар 

2 яйца

300 г бяло брашно 

1-2  ч.л. сол  

200 г царевично брашно

семена по желание за поръсване/ленено, сусам, мак/

   Разтваряме маята и захарта в млякото и оставяме сместа да шупне. Изсипваме в купа царевичното брашно, яйцата, солта,  шупналата смес с маята и сипвайки постепенно от бялото брашно, замесваме меко тесто. Оставяме го покрито с кърпа на топло място, докато удвои обема си. Премесваме и изсипваме тестото на посипан с царевично брашно плот. Разточваме правоъгълен лист с дебелина около 1 см. Едната половина намазваме с омекналото масло и похлупваме с другата половина. Нарязваме на ивици с ширина 5 см. 

    В средата на всяка правим дълъг прорез, но не до края. Получените питки усукваме няколко пъти през него, за да се получат плетениците. Нареждаме в застлана с хартия тава. Отгоре мажем с яйце и поръсваме със семена по желание.Оставяме ги за 15-20 мин. да се отпуснат и намазваме с разбито яйце. Печем в загряла фурна на 180 градуса до зачервяване. 

                                     

                                   Да ви е сладко!