Питка-шаран за Никулден

   Замесвам обикновено тесто за пити, с 2 яйца, чаша прясно мляко, мляко олио сол, половин купче мая за хляб, затворена в малко хладка водичка и брашно, колкото поеме за да стане хубаво, гладко тесто.

Риба-шаран за Никулден

   В голяма тава застилам хартия за печене и оформям тестото във формата на риба-шаран - правя тялото, перките, с капачка изрязвам много кръгли парчета и ги редя върху тялото за да изглеждат като люспи на шарана. 

Пита-Риба-шаран за никулден

Накрая слагам една маслинка за око и пека на умерена фурна до зачервяване.
  Да ви е сладко и наздраве за именниците!

Питка-шаран за Никулден вече опечена

Пита Дядо Коледа

С наближаващите Коледни и Новогодишни празници всички ние търсим нови, интересни и оригинални неща за да разнообразим трапезата и дома си, а и за да зарадваме децата.

Днес ще ви предложа един весел и забавен Дядо Коледа, направен от обикновено тесто за пита и малко червена сладкарска боя.

За тестото е нужно:

1/3 кубче жива мая

1 чаша хладка вода

1-2 яйца,

1 ч.л. сол,

1 ч.л. захар,

2-3 с.л. олио и

около 500 гр. брашно.

Маята се разтваря в хладката вода, после добавям яйцето, олиото, солта и захарта. Обърквам всичко и започвам да добавям брашното. Количеството е около 500 гр, но може и да поеме повече или по-малко. Меся средно меко тесто, намаслявам го, покривам с фолио и кърпа и го оставям около половин час да втаса на топло.

След това с намаслени пръсти започвам да отделям топки от тестото и оформям главата на Дядо Коледа, брадата, шапката и пискюла. Слагам 2 маслини за очи.

За брадата слагам парче разтеглено тесто, като за мекици. Отдолу нарязвам с ножицата на ивици и всяка една ивица я завивам няколко пъти.

След като е готов и оформен нашият Дядо Коледа от тесто го оставяме още малко да втаса.

Накрая разтварям малко червена сладкарска боя във няколко капки вода и с четка намазвам шапката и носа на Дядо Коледа, като внимаваме да не нацапаме останалите части от тестото.

Печем и после хапваме най-вкусния Дядо Коледа! Да ви е сладко!