Вкусен, домашно-приготвен хляб

 Ще ви представя любимия хляб на моето семейство - този, който приготвям в домашната хлебопекарна. Основната рецепта за тестото е тази от книжката на хлебопекарната, като аз си правя някои изменения.
Основната рецепта за тестото:
320 мл. вода
3 с.л. олио
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
600 гр. брашно
2 с.л. суха мая или 1/3 кубче жива мая.

      Доскоро правех хляба само със суха мая, но понеже слагам различни семена и брашна, не се  получаваше много бухнал, затова преминах на кубче жива мая. Много повече ми харесва крайния резултат.

     Обикновено слагам около 400 гр. бяло брашно и останалото количество прибавям овесени ядки, пшеничен или царевичен грис, пшенични трици, пълнозърнесто или ръжено брашно. Тестото трябва да е твърдо, плътно, еластично и леко лепкаво.

Цялото семейство обожава този, така приготвен хляб, а също и всички гости, на които съм го поднасяла. Желая и на вас добър апетит и много приятни мигове вкъщи с домашно приготвена храна!