Пита Дядо Коледа

С наближаващите Коледни и Новогодишни празници всички ние търсим нови, интересни и оригинални неща за да разнообразим трапезата и дома си, а и за да зарадваме децата.

Днес ще ви предложа един весел и забавен Дядо Коледа, направен от обикновено тесто за пита и малко червена сладкарска боя.

За тестото е нужно:

1/3 кубче жива мая

1 чаша хладка вода

1-2 яйца,

1 ч.л. сол,

1 ч.л. захар,

2-3 с.л. олио и

около 500 гр. брашно.

Маята се разтваря в хладката вода, после добавям яйцето, олиото, солта и захарта. Обърквам всичко и започвам да добавям брашното. Количеството е около 500 гр, но може и да поеме повече или по-малко. Меся средно меко тесто, намаслявам го, покривам с фолио и кърпа и го оставям около половин час да втаса на топло.

След това с намаслени пръсти започвам да отделям топки от тестото и оформям главата на Дядо Коледа, брадата, шапката и пискюла. Слагам 2 маслини за очи.

За брадата слагам парче разтеглено тесто, като за мекици. Отдолу нарязвам с ножицата на ивици и всяка една ивица я завивам няколко пъти.

След като е готов и оформен нашият Дядо Коледа от тесто го оставяме още малко да втаса.

Накрая разтварям малко червена сладкарска боя във няколко капки вода и с четка намазвам шапката и носа на Дядо Коледа, като внимаваме да не нацапаме останалите части от тестото.

Печем и после хапваме най-вкусния Дядо Коледа! Да ви е сладко!

Весели пилета за пред кръстник

Здравейте отново,

Днес ще ви разкажа за идеята и украсяването на пиле за пред кръстника на една сватба.

Традицията повелява пред кръстника да се танцува с пита, баница, пиле и ракия.

Наши приятели ни помолиха да направим някакво по-интересно украсено пиле, за да впечатлим гостите и кръстника на сватбата. Взехме 2 готови печени пилета и се заехме да правим украсата. Набавихме си и още моркови, зеле, печена чушка, две варени яйца за глави, черен пипер за очи, клечки за зъби, кисели краставички.

 Украсата е въпрос на импровизация. Ние направихме нещо като цвете от моркова и отделно други цветя от киселите краставички. Отдолу разпръснахме зеле, все едно е полянка. А  самите пилета украсихме с чушка за елек на мъжкото, връх от чушка за капела, зърна черен пипер за очи, парчета от морков за нос и устни, кисели краставички за мустаци. На дамата облекохме наметка от зелево листо, направихме и престилка от чушка, а също и забрадка и цветче. Направихме и и гердан от кръгчета моркови. Мисля, че се получи доста интересно, а и ние много се забавлявахме докато ги правехме. Ако ви хареса, както се надявам,  опитайте и вие!

Вкусен, домашно-приготвен хляб

 Ще ви представя любимия хляб на моето семейство - този, който приготвям в домашната хлебопекарна. Основната рецепта за тестото е тази от книжката на хлебопекарната, като аз си правя някои изменения.
Основната рецепта за тестото:
320 мл. вода
3 с.л. олио
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
600 гр. брашно
2 с.л. суха мая или 1/3 кубче жива мая.

      Доскоро правех хляба само със суха мая, но понеже слагам различни семена и брашна, не се  получаваше много бухнал, затова преминах на кубче жива мая. Много повече ми харесва крайния резултат.

     Обикновено слагам около 400 гр. бяло брашно и останалото количество прибавям овесени ядки, пшеничен или царевичен грис, пшенични трици, пълнозърнесто или ръжено брашно. Тестото трябва да е твърдо, плътно, еластично и леко лепкаво.

Цялото семейство обожава този, така приготвен хляб, а също и всички гости, на които съм го поднасяла. Желая и на вас добър апетит и много приятни мигове вкъщи с домашно приготвена храна!

Редене на пъзели - едно любимо занимание

 
    Реденето на пъзели - едно от най-любимите занимания вкъщи, особено за мен и децата. Аз обичам всякакви пъзели - доста често, докато избирам подарък за дете в детски магазин и се озовавам пред щанда с пъзелите. 

        

     Най-много обичам да редя и си купувам пъзели с пейзажи, със забележителности, или от места, на които бих искала да отида - Санторини, Тадж Махал, Колизеума в Рим, Кулата в Пиза, пейзажи от острови и морета, с палми и екзотика.

   Децата ми пък харесват всякакви пъзели. Разбира се, любими са им с анимационните и приказните герои, на Дисни, както и такива с животни, птици и т.н.

     Аз много се радвам и насърчавам този техен интерес, защото според мен реденето на пъзели е страхотно занимание. Защото можем всички заедно, цялото семейство, да стоим дълго време заедно и да правим нещо заедно, като един отбор. За децата е чудесно, защото развива тяхната фантазия, въображение и умения и ги задържа далеч от "чудесата" на днешното време - компютрите и телевизорите. За нас, възрастните пък реденето на пъзел е отмора, забавление и почивка от напрегнатото и натоварено ежедневие. Ето част от пъзелите, които имаме и сме редили вкъщи.

Какво да си направим с материали от природата?

  За предстоящите дъждовни, ветровити и снежни дни ще имаме нужда от идеи за тихи игри и заниманиs с децата, когато са вкъщи. Вкъщи има много играчки, но децата се забавляват най-много когато творят и когато и аз участвам. Затова търся и намирам интересни идеи за творчество и занимания вкъщи, с подърчни или лесно намиращи се материали. Ето малко идеи за разни интересни фигурки, направени от актуалните в момента кестени, които децата с удоволствие ще съберат и после с помощта на мама ще сътворят тези красоти:

Разбира се всеки може да импровизира или да си измисли сам други интересни фигурки. Всичко е въпрос на фантазия и творчество.

Гоблени - хоби, отмора и красота

  Искам да представя едно от моите любими занимания или хоби - гоблените.

  Шиенето на гоблен е изкуство - много трудоемко и времеемко, но пък резултата е прекрасен и си заслужава работата.

Стандартните техники, които се използват най-често при шиене на гоблен и са най-разпространени, са бод 1:1, бод 1:2 и бод 1:4. Цифрите окзават съотношението между символите на схемата и бодовете върху панамата (съответно един символ – един бод, един символ – два бода и един символ – четири бода).    Последните два се използват предимно за гоблени с пейзажи и картини в голям мащаб. При портретите и др. гоблени с дребни детайли тези бодове се комбинират с 1:1, за да се получат ясни контури на отделните елементи и картината да не изглежда размита. При тези техники гърбът на гоблена изглежда почти по същия начин, както и лицето му (т.нар. „огледален гръб”).
  Друг популярен вид бод, макар и не колкото гореизброените, е кръстатият (cross stitch). Той е предпочитан от бабите ни за изработка на карета и други подобни, но американските и западноевропейските фирми предлагат невероятни гоблени именно с този вид бод. Днес той си пробива път на пазара и красотата му тепърва се оценява.
  Моите гоблени са шити с бод 1:1, на разграфена гобленова панама.
  Първият ми ушит гоблен е "Момичето с книга"

Следващият ми гоблен е "Първи сняг". Ето го:

         Един от най-любимите ми и шити с голямо желание и удоволствие гоблени: "Слънчевият залив":

Следващият ми гоблен се казва "Дамата с розите" и е шит на черна, малко по-едра панама, с тройна нишка и конци DMC:

Ето тук може да разгледате каталога на конците ДМЦ:

http://www.goblenite.com/flash/dmc-catalogue/

Материалите за последният гоблен, който шия - Сбогуване с морето - конци Ариадна, панама ДМС, която е по-едра от обикновената и се шие с троен конец:

Красива захарно-джинжифилова къщичка

за тестото:
375 г меко масло
1 ч. ч. кафява захар
1½ ч.ч. пудра захар
200 мл глюкоза
3 яйца
7 ч. ч. брашно
3 ч. л. сода бикарбонат
3 ч. л. смлян джинджифил
3 ч. л. канела
1 ч. л. смлян карамфил
6 с. л. студена вода

за бялата глазура:
3 белтъка
400 г пудра захар
½ ч. л. винена киселина(великденски кристали)

за декорация:
300 г бисквити или бишкоти за оградата
200 г разтопен шоколад
100 г пудра захар
червени желирани бонбони за керемиди

200 г цветни твърди бонбони, натрошени

   Маслото се разбива със захарта и се добавят глюкозата и яйцата. Брашното се пресява и се смесва със содата и подправките. Сместа се добавя към масления крем, като се редува с водата. Замесва се средно твърдо тесто за нашата захарна къщичка. Оставя се да почине 30 мин. в хладилник.

    Тестото за захарната къщичка се разточва на пласт с дебелина 4 мм направо върху хартия за печене. С помощта на шаблони се изрязват рамки за стените и покрива на къщата. В правоъгълника за покрива с форма за сладки се изрязват отвори, които се запълват с цветни твърди натрошени бонбони. По същия начин се запълват и триъгълниците за късите стени на къщата.

    Късите стени на къщата могат да се оформят като рамки, които като се изпекат и изстинат се шприцоват с фина решетка от бяла глазура. А могат да се оставят цели и само да се изрежат няколко отвора за врата и прозорци, които да се запълнят с цветни натрошени бонбони. Изрязва се голям правоъгълник за основа, както и няколко звезди и борчета с различна големина. Изпичат се за 8-10 мин. във фурна, загрята на 180° С. Докато са топли, отново се изрязват фино по шаблоните.

   Бялата глазура се приготвя, като се разбиват белтъците на сняг и постепенно се добавя захарта, пресята с винената киселина. Трябва да могат да се оформят твърди остри връхчета. Покрива се с фолио и се оставя да почине 10 мин.

   Върху твърда повърхност, покрита с хартия за печене, се поставят шаблоните с решетката. Върху тях се слагат изпечените рамки и с бялата глазура се шприцоват тънки фини линийки по шаблоните. Оставят се да изсъхнат на стайна температура, без да се местят поне 12 часа.

    Готовите стени за захарната къщичка се слепват с бяла глазура и се оставят да се втвърдят няколко часа. Може да се използва подходяща кутия, за да не се разместят рамките. Слага се покривът и отново се оставя няколко часа.

     Къщичката се поставя върху основата и в нея се слага малка свещ. Доукрасява се с бяла глазура, разтопен шоколад и червени желирани бонбони за покрива.

     Бишкотите се срязват на две, украсяват се с шоколад и се залепват като ограда с помощта на бялата глазура. Правят се няколко дървета от звездичките и се закрепват борчетата.

     Всичко се поръсва с пудра захар и цветни захарни перли.

    Декорацията и дизайна на къщичката е според фантазията и личните умения:
- цветни бонбони, цветна глазура, шоколад, шарени оризончета,какао и пр.

Как да се справим със злояди деца?

   Това е кошмарът на всяка майка- детето и да не иска да яде. Ужасно е с часове да стоиш пред фурната или печката в кухнята в приготвяне на храна за семейството, а накрая да видиш мръщещи се и чупещи се деца, които не желаят да хапнат твоето кулинарно произведение. Сигурна съм, че на всяка майка и се е случвало, колкото и добра готвачка и домакиня да е. За щастие, моите деца не са от злоядите, пък и аз не настоявам много, ако не искат да ядат - като огладнеят сами ще си потърсят или поискат храна. Въпреки това, когато ми дойде вдъхновението, полагам повече усилия да направя храната красиво украсена, в интересна форма. Всеки може да развихри фантазията си и да направи примерно обикновените палачинки в интересна форма на мече или детско лице. Спомням си от моето детство, че ми беше любим Сандвич-лице - Върху кръглото саламче с маслина, чушка или морков се правят очички и носле, с лютеница или червена чушка - уста, а с настъргани моркови или майонеза косата.

   Ето палачинките, които правих на моите деца. Всичко е въпрос на импровизация, фантазия и желание. 

   Като се рових из нета за разни иде ми попаднаха доста интересни неща - някой са по прости и лесни, а някои - по трудни, а други пък са направо произведение на изкуството и искат повече умения. Може да се използват и формички за сладки, с които да се изреже хлябът, кашкавалът и салам в интересна форма. Ето някои интересни идеи за направата на весели сандвичи да децата:

  Не се отчайвайте дори да не можете да направите най-сложните фигури, и аз не мога ;) Важно е децата да усещат вашето желание да направите за тях нещо различно и забавно, не забравяйте да сложите към всеки сандвич и щипка любов и задължително включете малките помощници в забавлението - със сигурност имат какво да ви покажат :)

Bon apetit!

Красива и интересна градина (Beautiful and interesting garden

  Напоследък забелязвам, че много хора търсят в интернет, какво могат да направят от стари автомобилни гуми. И това е нормално, защото почти всяко семейство вече има автомобил. С годините старите гуми се трупат и заемат място. Забелязвам дори че някъде ги използват за огради на паркове, което според мен изглежда доста кичозно. Друг е въпросът ако им се придаде някаква форма като тези на долу – показаните снимки. Да се направят такива птици не е трудно, иска се само време и работа. Всеки може да импровизира по темата, това са само малко идеи и вдъхновение.

   

   



Ето и идея за много интересно влакче от дърво, което служи и за поставка за саксии. Много ми хареса и идеята е супер, само трябва да си намерите сръчен помощник за изпълнението му :)

А ето как може да си нарисувате и украсите обикновени плоски камъни - за свежест и настроение в градината:

Ето още една идея за аранжиране на градината - много интересни кошнички от цимент и камъни, които също служат за поставяне на саксии в тях. Можете също да замените камъните с миди от морския бряг или пък рапани - изборът е ваш!

А ето как интересно може да се оползвотвори старо и непотребно дървено пале.:

Една от любимите ми идеи за градината е тази - с непотребните стари гумени ботуши - получават се страхотни саксии :)

Домашни, забавни и ефикасни маски за красива кожа и самочувствие

    Много лесно, приятно и забавно е да си направите домашна подхранваща маска на лицето вместо да купувате от магазин - знаете произхода на продуктите, естествени, натурални и много по-ефикасни са :) Ето няколко примера и идеи, а останалото е въпрос на импровизация от ваша страна :)

                                

маска за лице с растителни масла

Това е най-лесният, но много ефективен начин да се хидратира много сухата кожа на лицето. Загрейте малко олио на котлона. Напоете марля или кърпа и наложете на лицето за около 20 минути. След това отмийте останалата на повърхността мазнина с помощта на памучен тампон, напоен с гореща вода. Повтаряйте процедурата на всеки три-четири дена, така кожата ще получи необходимото овлажняване. Също така ефикасно е въздействието и на зехтина. 

маска за лице с мляко и мед

Още Клеопатра е вземала вана с мляко и след нея кожата й била мека като кадифе. Медът успокоява раздразнената кожа, възстановява я и я подхранва. За приготвянето на подхранващата маска за лице, смесете в равни дози мляко и мед и нанесете сместа върху кожата за 15 минути. Изплакнете с топла вода. Използването на тази маска е препоръчително да става веднъж-два пъти седмично. Резултатът се забелязва след един месец на редовна употреба.

маска за лице с краставица

Както знаем краставицата съдържа поне 75% вода и то пречистена от природата.
Точно заради това тя се използва отдавна в козметичната индустрия за приготвянето на хидратиращи маски за лице. Нарежете краставицата на кръгчета и наложете на лицето или натрийте кожата с нея. Може да направите и почистващ лосион. Настържете една краставица, залейте я със същото количество водка и оставете отварата в продължение на две седмици. След това прецедете през тензух и използвайте като стандартен лосион. Ежедневно избърсвайте лицето с памучен тампон, напоен в сместа.

Маска от извара

Смесвате равни количества извара и кисело мляко и нанасяте на лицето за 20 минути. После отмивате с топла вода.
След това може да нанесете и подхранващ крем.

Ябълково-белтъчна маска

Смесвате настъргана ябълка с един белтък и нанасяте на кожата. Изчаквате двайсетина минути, докато засъхне на лицето ви. Измивате с топла вода и нанасяте подхранващ крем.

Жълтъчно-маслена маска

Смесвате яйчен жълтък с чаена лъжичка глицерин и една настъргана ябълка. Нанасяте по лицето за 15 минути и измивате с топла вода.

Плодово-жълтъчна маска

Разбърквате добре половин жълтък, 2 чаени лъжички извара, 1 чаена лъжичка растително масло, 2 чаени лъжички плодов сок (от лимон, ябълка или грейпфрут).
Получената смес нанасяте на лицето и държите така 2 минути.
Отмивате с топла вода и нанасяте подхранващ крем.

Бананова маска

Размачквате четвъртинка банан добавяте 3 капки лимонов сок, 3 капки зехтин и 1 чаена лъжичка подхранващ крем. Разбърквате добре и нанасяте на лицето за 15 минути. Отмивате с топла вода.

Опаковане и украсяване на подаръци

Когато наш близък или приятел има празник, искаме да го зарадваме с нещо, обикновено дори се вдъхновяваме. Избираме подарък, добавяме нещо към него, за да зарадваме човека, на който ще го поднесем. Не бива да забравяме и опаковката.

Добре е опаковката да бъде съобразена с възрастта на човека, на когото ще подаряваме. Любим негов цвят, нещо свързано с работата му, може би сезона, в който е роден. Бихме го изненадали приятно, ако сами я направим.

Настъпи моментът на голямото подаряване и за да не губите време и пари за опаковането на подаръците, ще се опитаме максимално да опростим този процес. От вас се иска само да спазвате предписаните от нас правила. 

  

1. Освободете цялата повърхност на коя да е голяма маса вкъщи.

2. Преместете масата така, че да е достъпна от всички страни. Децата ще искат да се включат в работата и ще е добре да имат свободен достъп до работния „плот“.

3. Не забравяйте да сложите на масата кошче за отпадъците. За целта можете да пригодите и някой голям кашон.

4. Проверете колко остри са ножиците. Ако не са, наточете ги или направо купете нови.

5. Надпишете временни етикети към всеки подарък, за да не получи вашата приятелка вълнения пуловер, предназначен за вашата тъща, в калабалъка.

Да изхвърля или да оставя? 

♦ ЗАПАЗЕТЕ остатъците от опаковъчна хартия – те могат да бъдат използвани за оформление на ръчно изработени картички или пък за украса на семейните албуми. Подредете ги в папка или на купчина, за да не се намачкат.

♦ ИЗХВЪРЛЕТЕ използваната опаковъчна хартия, в която вие сте получавали подаръци от някого, даже и ако много ви харесва. Опаковани с тази хартия, подаръците ще изглеждат като втора употреба. Декоративните панделки и копринени лентички можете да запазите. Изгладете ги с ютия, преди да ги използвате отново.

♦ СЪБИРАЙТЕ всякакви блестящи дреболии – мъниста, дребни играчки, хартиени фигурки... Всичко това може да влезе в употреба при оформянето на опаковките на подаръците.

Ценен съвет

Ще икономисате пари при следващото опаковане на подаръци, ако се запасите с повече опаковъчна хартия през този януари. След празниците магазините разпродават джунджурии със до 70% отстъпка.

1. ЛЕНТИ

Тях е удобно да съхранявате навити на поставката за попивателна кухненска хартия. Ако сте купили цяло руло лента, просто го нанижете на поставката, а ако са ви останали изрезки от ленти, намотайте ги около използвана макара, като забодете края им с карфица към другите ленти.

                                                     2. НЕСЕСЕР ЗА ДРЕБОЛИИ

Най-добре е той да се окачва и да виси. Този от снимката например идеално събира всички дреболии, които могат да ви свършат работа в процеса на опаковане. Отдайте предпочитание на прозрачен несесер, за да виждате какво има вътре и бързо да изваждате онова, което ви трябва. Напълнете го с маркери, руло двустранен скоч, молив-лепило, остри ножици и готови хартиени панделки, макетен нож и други джунджурии от този сорт.

3. ОПАКОВЪЧНА ХАРТИЯ

Всички ролки можете да подредите в нова пластмасова кофа за отпадъци и да ги приберете в някой шкаф, от който можете да ги извадите във всеки един момент при нужда. За да не се размотава хартията, омотайте ластиче около всяка ролка. Ако се боите, че ще повредите деликатния опаковъчен материал, тогава увийте около единия край лента от по-плътна хартия. Едното ъгълче от плътната хартия подпъхнете внимателно в рулона.

Трябват ни само:

• обикновена опаковъчна хартия
• златен спрей, спрей с брокат или цветен спрей
• шаблон за букви
• коноп, панделка

  Всички тези материали и още много, които могат да събудят въображението ви, ще откриете в книжарниците. Започнете като най-напред опаковате подаръка. Преди да завържете панделката или конопеното въженце, помислете как ще декорирате опаковъчната хартия.

  Ако е лято и сте събрали красиви мидички от вашата почивка на море, с помощта на лепило залепете мидички в единия ъгъл на опаковката или хаотично, както ви харесва. Добре ще е да комбинирате със синьо конопено въженце, за да напомня още повече за морето.

  Друга оригинална идея е да изпишете инициалите от името. Вземете шаблон на първата буква от името на човека или всичките, стига да се съберат върху опаковката.

 Поставете буквата отгоре и напръскайте със златен спрей. Ако си купите и други шаблони с ангелчета, звезди може и тях да използвате. След като сте изписали буквите, завържете подходяща панделка.

Със сигурност вашият подарък ще изпъкне пред всички останали.